3月2日，中国优质农产品开发服务协会农产品加工分会成立暨农产品加工发展战略研讨及成果展示在京成功举办。这是继2015年1月份国家正式启动马铃薯主食化战略后，推动该战略落地实施的重大举措，标志着国家马铃薯主食化战略正式进入第二阶段。

马铃薯被称为“十全十美”的营养产品，富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇以及糖尿病等。马铃薯主粮化有利于改善 居民的膳食营养结构。马铃薯主食化战略及产品，是基于优化全民营养体系、提高全民健康指数的民生之举，对于国民发展有特殊意义。

在会上，秦皇岛原滋味食品有限公司企业负责人受邀发表了《积极推动马铃薯主食化战略落地》的演讲。指出马铃薯主食开发，是原滋味以国家战略为导 向，以百姓需求为基础，深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。企业负责人从马铃薯主食产品的原料供应、产品研发、市场推广三个方面详细阐述了公司接下来的工作要义。原滋味正在探索与现有优质马铃薯产地的深度合作及自建 大型种植基地的协同发展模式，指出增加马铃薯主食产品的原料供应，是切实促进马铃薯种植及产业发展，切实增加马铃薯种植户收入的有效环节；通过与中国农科 院农产品加工所的深度合作，结合市场需求，研发马铃薯主食产品，从企业方积极做好国家马铃薯主食化战略和马铃薯主食产品的推广工作。原滋味李总特别强调， “我们原滋味深知国家马铃薯主食战略最终是要推向市场，让民众接受”。

在此次会议开始前，农业部余欣荣副部长特意来到承接国家马铃薯主食化战略落地、产品及产业开发的第一家执行企业秦皇岛原滋味食品有限公司的展台视 察，并与秦皇岛原滋味企业负责人亲切交谈，问询产品研发及市场开发情况，鼓励企业继续努力，结合市场多思考勤研发。企业负责人表示一定原滋味公司，发展好 “纯粹往事”品牌，要做好马铃薯产品及产业开发工作，以实际行动践行国家马铃薯主食化战略。

据悉，秦皇岛原滋味已经在筹建国内第一条马铃薯面条生产线及国内最大的石磨面粉生产线。产品涉及马铃薯面条和马铃薯冷冻鲜切面，马铃薯面条有马铃薯 高纤面、马铃薯早餐面等马铃薯主食系列全营养产品。第一批石磨面粉将在6月问世，马铃薯主食系列面条产品将在8月与民众见面。想必届时，原滋味将为广大百 姓带来马铃薯主食的新风尚，成就子孙后代的健康福祉。

笔者从多位国内相关领导和专家了解到，2015年将是国家马铃薯主食化战略及马铃薯产业开发及产品研发的大发展的元年，可谓是实打实的“马铃薯 年”、“土豆年”。据了解，马铃薯被称为”十全十美”的营养产品，富含膳食纤维、维生素A、B、C及矿物质，脂肪含量低，优质淀粉含16.5%，还有大量 木质素等，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。欧洲国家人均年消费量稳定在50-60公斤，俄罗斯人均消费量达到170多公斤!更重要 的是，马铃薯在加工过程中营养素损失不会很大，富含的淀粉可以提供人体所需要的热量，增强饱腹感，而且还有三大主粮所没有的营养——胡萝卜素。马铃薯被被 誉为“第二面包”，作为“第四主食”，马铃薯主食产品将是人们减肥、抗衰老、美容，调节虚弱体质的上佳选择。对于优化国人饮食结构、增强营养健康、弘扬传 统饮食文化精髓都有深远影响。从相关品尝得知，原滋味的纯粹往事品牌马铃薯主食面条味道好、面更香。